2008년 개업한 라면집 가운데 양으로 1위를 차지했던 진보초의 '후쿠멘(覆麵)'에 다녀왔습니다. 이번이 2번째 방문인데요. 역시 맛도 있고, 양도 많고, 재미도 있는 가게네요.
이곳은 가게 이름이 '복면'인 것처럼 가게 점원들이 모두 복면을 쓰고 영업을 하는데요. 복면만 쓴 것이 아니라 레슬링 선수같은 우람한 체격입니다. 가게 안에서는 영업시간중 쉬지 않고 안토니오 이노키의 주제가가 흘러 나옵니다. 컨셉상 주인 아저씨가 일본어를 전혀 하지 못하는데...실제로는 매우 일본어를 잘 하더군요.
스프는 닭고기 소유 베이스에 배를 통채로 넣어서 끓인 스프를 섞는 스타일입니다. 모두 3종류의 스프를 섞어서 맛을 냅니다. 스프는 지나칠 정도로 진하고 짠맛이 강한 스타일입니다. 면은 전형적인 도쿄라면 스타일입니다.
사진을 봐서 아시겠지만, 이 곳은 양이 정말 살인적일 정도입니다. 면도 일반적인 라면의 2배 정도고, 면의 양과 거의 같은 양의 모야시(숙주, 콩나물)을 넣어줍니다. 거기에 마늘칩과 가츠오부시도 거의 한주먹을 넣어주고, 위에 얹은 챠슈는 입에 넣으면 살살 녹아내릴 정도로 부드러운데요. 그 크기는 정말 황당할 정도로 크죠.
양만 많은 게 아니라 맛도 있기 때문에 양이 아무리 많아도 한그릇 정도는 충분히 소화할 수 있습니다.
면은 쫄깃한 맛이 일품입니다.
기름지고 짠 것이 좀 호불호가 갈릴 수도 있고, 올 때마다 맛이 조금씩 바뀌는 것이 감점 요인인데요.
그 양을 생각하면 어느 정도는 감안해줄 수 있는 오차범위라고 생각합니다.
도쿄메트로 진보초역 A-4번 출구에서 첫번째 골목으로 들어가면 바로 보이는데요.
아키하바라 근처에 가실 일 있으면 한 번 찾아가 보셔도 괜찮을 것 같습니다.^_^
후쿠멘(覆麺)
주소: 東京都千代田区神田神保町(도쿄 치요다구 칸다 진보쵸) 2-2-12
전화번호: 없음
영업시간: 평일 11:00〜22:00
토요일 11:00〜20:00
일요일 11:00〜18:00
좌석수: 8석
교통편: 도쿄메트로 한조몬센(東京メトロ半蔵門線) 진보쵸역(神保町)
간판 메뉴: 후쿠멘(覆麺) 780엔
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